Zloženie:
voda, jačmenný slad, chmeľové produkty
O pivovare:
Samuel Smith je tradičný viktoriánsky pivovar z Yorkshire v severnom Anglicku. Bol založený v roku 1758 a môže sa pochváliť studňou z tých čias, ktorú stále používa ako zdroj vody pre svoje stouty. Aj kvasnice používané pri kvasnom procese sú kmeňom, ktorý sa nepretržite používa od roku 1900, čo z neho robí jeden z najstarších nezmenených kmeňov kvasníc v Európe. Do roku 1990 sa v pivovare vyrábalo len jedno sudové pivo, Old Brewery Bitter. Všetky ich pivá s výnimkou piva Old Brewery Bitter a Yorkshire Stingo sú vegánske. Okrem toho sa väčšina ich pív vyrába len zo sladu, chmeľu, kvasníc a vody. Do roku 2006 používal pivovar pre svoje ležiaky nemeckú značku Ayinger, teraz sa ich najlepší ležiak nazýva Pure Organic Lager. Zaujímavosťou je, že Samuel Smith prevádzkuje v Anglicku aj viac ako 200 vlastných pubov. V týchto puboch nehrá žiadna hudba ani televízia a barmani majú za úlohu dohliadať na to, aby hostia nenadávali, a ak je niekto nevhodne oblečený, nesmie do pubu vstúpiť. Problém majú napríklad motorkári.