Silný estonský porter Öö je černý jako noc. Nejprve objevíte bohaté tělo, kyselinku espresa vyváženou sladkou chutí karamelizovaného cukru a poté, co se vám zahřeje sklenička, ochutnáte červený rybíz, smíchaný s horkou čokoládou doprovázenou mírným alkoholovým teplem. Je dostatečně silné, aby vás zahřálo za chladných zimních večerů na terase.
Põhjala (v překladu "Sever") je aktuálně jeden z nejlepších craftových pivovarů na světě a jeho oblíbenost v Evropě prudce roste. Sídlí od roku 2013 v Talinu v Estonsku a tvoří ho tým pivních nadšenců lidí, kteří vaří svoje piva ve 12 hl varně. Jejich piva patří mezi dražší, ale svoji kvalitou a etiketami rozhodně překvapí. Jejich hlavním sládkem je Chris Pilkington, bývalý sládek z Brewdogu, který má zároveň v Talinu svoji pražírnu kávy. Experimentů se vůbec nebojí a svoje stouty a portery kombinuje s čím ho napadne. Zkušení pivní someliéři o jejich porterech tvrdí, že jsou nejlepší na světě!